Αλλάζει το μενού στα σχολεία – Προβληματισμός μετά τη σαλμονέλα (video)

Αλλάζει το μενού στα σχολικά γεύματα με στόχο την προώθηση της υγιεινής διατροφής, όπως προβλέπει η νέα κοινή υπουργική απόφαση. Προβληματίζει η προσθήκη του κοτόπουλου.

Με βάση τη νέα κοινή υπουργική απόφαση, αλλάζει το μενού στα σχολικά γεύματα, με βάση το πρότυπο της υγιεινής διατροφής. Ωστόσο αντιδράσεις έρχονται τόσο από τους υγειονομικούς όσο και από την Πανελλήνια Ομοσπονδία Κυλικείων, καθώς προκαλούνται ανησυχίες για την σωστή συντήρηση προϊόντων που περιλαμβάνονται στο νέο μενού, όπως το κοτόπουλο, αλλά και στο ζήτημα των αυτόματων πωλητών.

Με αφορμή τα κρούσματα σαλμονέλας στη Λαμία, τοποθετήθηκε στο δελτίο ειδήσεων του STAR ο Υγειονομικός κι Επίκουρος Καθηγητής Υγιεινής Κώστας Ντελέζος, ο οποίος επεσήμανε ότι το επικρατέστερο σενάριο έξαρσης του βακτηρίου στη Λαμία ήταν από προβρασμένο κοτόπουλο που διανεμήθηκε από τον προμηθευτή. Περιστατικά όπως αυτό προκαλούν ανησυχίες για τη σωστή συντήρηση των προϊόντων με κοτόπουλο στα κυλικεία των σχολείων.

Ιδιαίτερη μεταχείριση χρειάζεται το κοτόπουλο διαχρονικά, αναφέρει ο αντιπεριφερειάρχης υγείας, Ανδρέας Τοουλιάς, καλώντας τους πολίτες να είναι προσεκτικοί στο μαγείρεμα και στη διαχείρισή του.

Το νέο ΦΕΚ για τα σχολικά γεύματα έχει προκαλέσει τις αντιδράσεις και της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Κυλικείων. Όπως αναφέρει στο STAR ο Νομικός Σύμβουλος Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Σχολικών Κυλικείων Νίκος Ανέστης, υπάρχουν ενστάσεις για το χρονικό πλαίσιο εφαρμογής και για το θέμα των αυτόματων πωλητών. Θα απουσιάζει ο ανθρώπινος παράγοντας, ενώ δεν υπάρχει εγγύηση για την διατροφική ποιότητα των προϊόντων.

Υγειονομικοί και κυλικειάρχες ζητούν ποιοτικά και ασφαλή γεύματα για τους μαθητές, με σκοπό να δοθεί τέλος στο «ντελίβερι στα κάγκελα» του σχολείου.