Μειώθηκαν οι ποσότητες κατανάλωσης – Μικρότερος ο τζίρος στην εστίαση

Μειωμένες από 10 έως 30% είναι φέτος οι εισπράξεις των καταστημάτων εστίασης στην Εύβοια. Το νησί ναι μεν εξακολουθεί να διατηρεί τον κόσμο του από την περιφέρεια Αττικής, αλλά έχουν μειωθεί κατά πολύ οι ποσότητες κατανάλωσης. Ο πρόεδρος της Εστίασης στην Εύβοια, Βασίλης Ευθυμίου, δηλώνει πως αν η κυβέρνηση δεν μειώσει τον ΦΠΑ, όπως συνέβη πρόσφατα στη Γερμανία, ο κλάδος θα συρρικνωθεί όπως συμβαίνει τώρα και με άλλα επαγγέλματα.

Ο κόσμος που προτιμά να καθίσει σε ένα καφέ, σε μία ταβέρνα και γενικότερα σ’ ένα κατάστημα εστίασης, πλέον, δεν καταναλώνει, όπως παλιά. Οι ποσότητες έχουν μειωθεί κι αυτό σε συνδυασμό με την ακρίβεια των πρώτων υλών και τον υπεραυξημένο ΦΠΑ προκαλεί οικονομικό σεισμό στον κλάδο της εστίασης. Στην Εύβοια φέτος η μείωση του τζίρου ήταν χαμηλότερη από πέρυσι, ενώ σε πανελλαδικό επίπεδο το ποσοστό κινήθηκε από 10 έως 30% πιο κάτω.

Η γερμανική κυβέρνηση ανακοίνωσε μείωση του ΦΠΑ στην εστίαση στο 7%. Στόχος: σταθερές επιχειρήσεις, προστασία θέσεων εργασίας και ανάπτυξη της τοπικής οικονομίας. Μάλλον ουτοπικό για τους επαγγελματίες και τα μέλη της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών και συναφών Επαγγελμάτων όπως ενημερώνει ο αναπληρωτής  γενικός γραμματέας της Ομοσπονδίας και πρόεδρος του Σωματείου στην Εύβοια, Βασίλης Ευθυμίου.