Λαμία: Η ακρίβεια στο κρέας “φουσκώνει” το λογαριασμό – Αναμένονται αυξήσεις στην εστίαση (video)

Ακριβότερα αναμένεται να στοιχίζει η έξοδος για φαγητό στα καταστήματα εστίασης της Λαμίας αφού οι ανατιμήσεις στο κρέας, και ιδιαίτερα το μοσχάρι, δεν αφήνουν περιθώρια στους επιχειρηματίες να συγκρατήσουν τις τιμές.

Μεγάλο πλήγμα για τον κλάδο της εστίασης είναι οι αυξήσεις στην τιμή της βασικής πρώτης ύλης, του κρέατος. Μεγαλύτερο αγκάθι αποτελεί η τιμή στο μοσχάρι που πλησιάζει τα 20 ευρώ το κιλό. Οι επαγγελματίες στον κλάδο της εστίασης στη Λαμία αδυνατούν να συγκρατήσουν για πολύ ακόμα τις τιμές, τουλάχιστον στα πιάτα που περιλαμβάνουν το μοσχάρι, σύμφωνα με με τον πρόεδρο των επιχειρηματιών εστίασης Φραν Τσιλιπάνο.

Την ίδια ώρα που οι πρώτες ύλες εκτοξεύονται η κατανάλωση πέφτει αφού οι πελάτες προτιμούν να γεμίσουν την κουζίνα του σπιτιού τους από το να καταναλώσουν φαγητό στα εστιατόρια, αναφέρει ο κ. Τσιλιπάνος. Μάλιστα το καλοκαίρι που πέρασε δεν ήταν καθόλου καλό για τα μαγαζιά της πόλης από πλευράς προσέλευσης του κόσμου.

Έτσι, η αύξηση των τιμών είναι αναπόφευκτη σύμφωνα με τον πρόεδρο της εστίασης, όπως και η μείωση της ποσότητας του κρέατος στις μερίδες.